Блюдо из фруктов
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 стакан теплой воды
1 яйцо
2 стакана муки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. шафрана
абрикосы, свежие вишни, клубника
масло для жарки
Сироп:
1 стакан сахара
1/2 стакана воды
1 ст.л. лимонного сока
Перемешать сахар и дрожжи. Развести теплой водой. Перемешать, оставить в тёплом месте, чтобы пенка образовалась. Взбить яйцо, добавить муку, соль и шафран. В эту смесь добавить постепенно смесь с дрожжами и перемешать. Накрыть тесто и оставить на час, пока не увеличиться в два раза.
Абрикосы сварить минуты-две в небольшом количестве воды, чтобы смягчить. Удалить косточку. С вишнями поступить так же.
Нагреть масло на среднем огне. Окунуть абрикос в тесто так, чтобы он оказался полностью покрыт. Ложкой аккуратно опустить в кипящее масло. Пожарить до золотистого цвета. Выложить шарики на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Повторить то же самое с другими фруктами.
Остывшие фрукты окунуть в сироп. Для сиропа чуть проварить вместе сахар, воду и лимонный сок. Так же можно вместо сиропа использовать расплавленный шоколад или сахарную пудру.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
перевод: Севиля (sevulya)
Читать на сайте, смотреть фотографию >>
Комментариев нет:
Отправить комментарий