Вишневый сок

Готовим летние напитки с кулинарной коллекцией!
Великолепный рецепт сока из вишни
- вишни
- 0,8 л воды
- 300 г сахара
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 столовая ложка
- 1 стакан

- мисочка
- деревянная лопатка
- мясорубка
- марля
- графин
- стерилизованные банки для сока из вишни
Рецепт:
1. Приготовить сахарный сироп из 0,8 литра воды и 300 грамм сахара.
2. Очистить отсортированные и промытые ягоды вишни темно-красных сортов от плодоножек и косточек. Пропустить через мясорубку и отжать.
3. Отфильтровать через сложенную в несколько слоев марлю собранный сок и смешать с сахарным сиропом в соотношении 1:1.
4. Подогреть смесь в эмалированной кастрюле до 80--85 градусов. Разлить в банки и стерилизовать: 10 минут - 0,5-литровые, 15 минут - литровые, 25 минут - 3-литровые.
Сок из аронии

Готовим сок из аронии с кулинарной коллекцией!
Великолепный рецепт сока из аронии
Из 2 килограмм ягод аронии получается 0,6 литра сока
- 2 кг аронии
- 1-2 столовые ложки сахара
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 столовая ложка
- 1 стакан

- мисочка
- деревянная лопатка
- соковыжималка
- графин
- маленькие бутылочки
Рецепт:
1. Перебрать аронию от палочек и промыть прохладной воды. Через соковыжималку пропустить ягоды. Прокипятить полученный сок с небольшим добавлением сахара.
2. Горячий сок разлить по маленьким бутылочкам от магазинных соков. Закрыть сразу же крышками, оставить в теплом месте или укутать.
3. Получается сок очень концентрированный, вкусный.
Совет
Пить сок из аронии нужно с осторожностью, поскольку это сильное средство для понижения давления. При недельном употреблении даже разведенного сока можно почувствовать сильную слабость, головокружение. Сок аронии лучше добавить в кисель, мусс, компот, использовать для десертов. Долго храниться в холодильнике может открытая баночка.
Виноградный сок

Готовим летние напитки с кулинарной коллекцией!
Великолепный рецепт сока из винограда
- 1,5 ящика винограда
- 1 кг сахара
- корица
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 стакан
- 1 столовая ложка
- мисочка

- деревянная лопатка
- соковыжималка
- графин
- стерилизованные банки для виноградного сока
Рецепт:
1. Помыть виноград и просушить. Пропустить ягоды через соковыжималку. Получиться должно примерно 8 литров свежевыжатого сока.
2. Всыпать сахар и довести до кипения на медленном огне. Добавить кусочек стручка корицы, проварить еще 5 минут и разлить по стерилизованным банкам горячим.
3. Прикрыть стерилизованными крышками и стерилизовать 25 минут после закипания банку ёмкостью 1 литр, 40 минут - 2 литра.
4. Закатать и укутать.
Арбузный сок

Готовим летние напитки с кулинарной коллекцией!
Великолепный рецепт сока из арбуза
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 стакан
- 1 столовая ложка

- мисочка
- деревянная лопатка
- мясорубка
- марля
- графин
- стерилизованные банки для арбузного сока
Рецепт:
1. Промыть арбузы хорошо и нарезать на брусочки. Вынуть все косточки из каждого брусочка и отделить мякоть от кожуры.
2. Пропустить через мясорубку полученную мякоть. Процедить через два слоя марли. Оставить в соке мякоть, которая будет попадать при этом.
3. Слить в кастрюлю полученный сок и поставить на огонь. Варить после закипания 5 минут и разлить по чистым стеклянным банкам. Закатать.
4. Укутать банки с арбузным соком до полного остывания.
Яблочно-рябиновый сок

Готовим летние напитки с кулинарной коллекцией!
Великолепный рецепт сока из яблок и черноплодной рябины
- яблоки
- черноплодная рябина
- сахар
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 столовая ложка
- 1 стакан

- мисочка
- деревянная лопатка
- соковарка
- резервуар для сбора сока
- графин
- стерилизованные банки для яблочно-рябинового сока
Рецепт:
1. Выложить в соковарку очищенные, вымытые, порезанные дольками яблоки и черноплодную рябину. Добавить по вкусу сахар.
2. Затем налить 2 литра воды в кастрюлю и вставить резервуар для сбора сока. Кастрюлю с фруктами прикрыть сверху крышкой и поставить на огонь.
3. Подставить под трубочку бутылку или стеклянную банку, обязательно промытые хорошо и ошпаренные кипятком. Должна быть посуда теплой, так как будет стекать горячий сок.
4. Быстро закатать горячими крышками заполненные соком банки и охладить, вверх дном перевернув.
Приятного вечера!
Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
Комментариев нет:
Отправить комментарий