Хорошая кухня - рулет с сыром и соусом из петрушки и семечек

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    РУЛЕТ С СЫРОМ И СОУСОМ ИЗ ПЕТРУШКИ И СЕМЕЧЕК     ВЫПУСК 1486 Женщина натура утончённая, но весы этого не понимают... РУЛЕТ С СЫРОМ И СОУСОМ ИЗ ПЕТРУШКИ И СЕМЕЧЕК Хлеб очень понравился и мне и куче разновозрастных детей. Остыть ему не дали. Несмотря на то, что на столе стоял торт и печенья, хлеб ушёл в первую очередь. Хлеб пышный, мягкий, очень ароматный. Во вкусе чувствуется сырная нотка. Особенно вкусен рулет в тёплом виде. СОСТАВ ОПАРА 200г воды, 2 ч ложки сахара, 1/4 стакана муки (40г), 3,5г сухих дрожжей др.Откер или 2,5г дрожжей САФ ТЕСТО 1,5 стакана муки (240г), 1/3 ч ложки соли НАЧИНКА 150г сыра, 50г подсолнечных семечек, 4 ст ложки растительного масла (~70г), пучок петрушки (30~40г), 1 маленький зубчик чеснока, 1/4~1/3 ч ложки соли, перец, 2 ч ложки 3~4% уксуса или лимонного сока Опара В тёплой воде развести сахар и дрожжи. Подмешать муку. Оставить до увеличения в 2~3 раза. Тесто В опару вмешать соль, а затем муку. Вывалить ком на подпылённый мукой стол и замесить плотное, гладкое тесто. Прикрыть шар теста плёнкой или полотенцем и оставить подходить в 1,5~2 раза. Начинка В кофемолке смолоть семечки в муку. Остальные составляющие (кроме сыра) сложить в блендер и взбить. В получившуюся жидкую массу подмешать молотые семечки. Сыр натереть на крупной тёрке. Формовка рулета Подошедшее тесто обмять и раскатать в квадрат со сторонами примерно 30см. На тесто ровным слоем намазать соус и посыпать сыром. Свернуть в рулет. Рулет уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Смазать водой или чаем и оставить на 20~30 минут для расстаивания. Духовку заранее разогреть до t=220°C. Поставить в неё противень с рулетом на 7 минут. Когда корочка у рулета немного зарумянится, накрыть его сверху листом фольги, огонь убавить до t=180°C и выпекать ещё 20~25 минут. Готовый рулет смазать сливочным маслом или чаем. Завернуть в кухонное полотенце и оставить на 15~20 минут. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_664.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/664.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - ржано-пшеничный хлеб с укропом и чесноком Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С КЛУБНИКОЙ И МЯГКИМ КРЕМОМ    27 июня 2012, 04:06 ГОРЯЧИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ    25 июня 2012, 04:06 СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ С ПОДСОЛНЕЧНЫМИ СЕМЕЧКАМИ    22 июня 2012, 14:06 Все выпуски рассылки 29 июня 2012 отмечают: День партизан и подпольщиков День святых апостолов Петра и Павла у западных христиан День преподобного Моисея Оптинского Джазовый фестиваль в Монтрё Эллинский фестиваль в Эпидавре Именины: Константин, Михаил, Моисей, Петр, Тихон

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Уроки кота Матроскина или Экономия с умом Простые шаги, принципы, идеи и практические методы, используя которые Вы научитесь эффективно управлять своим денежным потоком, и направлять его в нужное русло. Подписчиков: 1001   НЯНЯ - беременность, роды, дети, воспитание, консультации... На сайте журнала НЯНЯ Вы найдете ответы на многие вопросы по зачатию, беременности, родам, воспитанию детей и уходу за ними. Консультации и статьи профессионалов. И многое-многое другое. Подписчиков: 1544   Искусство оформления интерьеров Коллекция дизайнерских находок, которая будет интересна всем, кто интересуется дизайном интерьера. Подписчиков: 1838

Подписан адрес: zarabotok-biznes2009.2012012@blogger.com Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности