| Свинина с копчёностями и квашеной капустой Состав: Свинина 400 г,
копчености мясные 150 г,
шпик 30 г,
сало топленое 60 г,
лук репчатый 100 г,
капуста квашеная 300 г,
сливки 150 г,
мука пшеничная 30 г,
перец красный молотый,
соль по вкусу
Приготовление: Свинину и копченое мясо нарезать кубиками и обжарить с кубиками шпика. Мелко нарезанный лук обжарить на сале.
Обжаренное мясо соединить с луком, посолить, добавить воду и потушить до полуготовности. Добавить мелко нарезанную капусту и продолжать тушить все вместе до готовности.
Затем влить сливки, добавить перец, посыпать мукой и прогреть.
---------------------------------------------------- Отбивные по-милански Состав: Телятина (корейка) 700 г,
яйца 3 шт.,
сыр 60 г,
сахар 30 г,
масло сливочное 40 г,
лимон 45 г,
зелень петрушки 20 г,
соль по вкусу
Приготовление: Яйца взбить. Отдельно смешать тертый сыр с сахаром.
Подготовленные телячьи отбивные посолить, обмакнуть в яйца, затем запанировать в смеси из сахара и сыра и обжарить с двух сторон на разогретом масле.
Подать горячими, сбрызнув лимонным соком и оформив ломтиками лимона и веточками петрушки.
На гарнир подать отварные макароны или картофель
----------------------------------------------------- Печень по-итальянски Состав: Печень 600 г,
маргарин 60 г,
помидоры 300 г,
сыр 100 г,
перец черный молотый,
тимьян,
соль по вкусу
Приготовление: Печень нарезать порционными кусками и обжарить на маргарине с добавлением соли, перца, тимьяна (свиную печень надо предварительно вымочить 0,5-1 час в холодной воде - в зависимости от размеров кусков).
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать ломтиками, уложить на печень, сверху положить нарезанный ломтиками сыр и запечь
----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта
Фаршированная горбуша
<Вкусный салат из мяса
Рыба от Светы
Салат из моркови
Почки в сметане
Клубничное варенье Пятиминутка
Куропатки в сметане
Тайский куриный салат
Курица на соли
Корейский салат из морковки
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий